<em id="f1bnh"></em>

        <address id="f1bnh"><listing id="f1bnh"><meter id="f1bnh"></meter></listing></address>

            服務熱線:029-87426369
            當前位置:首頁 > 求是論壇 >
            唐嫻:補齊花椒產業鏈條 鞏固潼關脫貧成果
            日期:2020-10-23 19:14:35  來源:和諧陜西網(本網原創)    字號: T | T

              近年來,花椒價格持續穩定增長,在群眾栽植花椒的積極性不斷高漲的當下,潼關縣緊扣“生態立縣”發展戰略,結合塬大、溝坡地多的實際,依托地方自然資源,大力發展2+X特色現代農業,全縣花椒種植面積達13萬畝,產值突破4億元,成為群眾脫貧致富的主導產業之一,帶動全縣更多貧困戶實現穩定脫貧。
             
              一、花椒產業發展現狀
             
              近年,全縣圍繞“生態、優質、高效、安全”的總要求,采取穩定規模、夯實基礎、優化品種、區域種植、基地帶動、龍頭引領、提升加工、拓展市場、做大品牌等得力措施,有力地促進了潼關花椒產業化發展。
             
              據初步統計,截止目前,我縣花椒栽植達13萬余畝,其中:秦東鎮2.7萬畝、安樂鎮2.3萬畝、代字營鎮4.6萬畝、太要鎮1.7萬畝、城關街道辦1.3萬畝、桐峪鎮0.4萬畝;進入盛果期(樹齡5年以上)6.75萬畝、初果期(樹齡3年以上)3.23萬畝,栽植幼苗(樹齡1——2年)2.97萬畝。按每畝均價7000元計算,全縣花椒年產值達9.65億元(水地純收入8000——11000元/畝、早地6000——8000元/畝、溝坡地4000——6000元/畝),經深加工包裝上市后,產值可增長35%,年產值增加3.17億元。
             
              目前全縣有花椒協會1個,百畝以上的種植大戶9戶,花椒加工企業15家,日加工能力122.5噸。花椒銷售主要以外地商販收購鮮椒及本地加工業粗加工后銷售為主。
             
              二、花椒產業發展優勢
             
              花椒作為國人普遍食用的傳統調味料,用途廣泛,市場需求量大。以花椒為原料精深加工的各種調味品及花椒制品市場銷量較好。花椒除具有食用價值外,在藥品、化妝品和化工產品生產中也有廣泛用途,花椒精深加工蓬勃發展,花椒產業前景廣闊。
             
              (一)潼關縣位于陜西省關中平原東端,屬暖溫帶大陸性季風氣候,光照資源較充足,年平均氣溫13.0℃,年降水量625毫米,從南向北依次減少,氣候較為干旱,溝坡地較多,氣候環境適宜花椒產業發展,同時我縣是實施退耕還林和水土保持的重點區域,具有花椒種植的歷史經驗和現實實踐,適宜繼續推廣。
             
              (二)花椒具有栽培管理簡便、適應性強、抗病性強、采收期長等優點。我縣作為適生區,輔以適當水肥,花椒生長快、掛果多,品質上乘,價格穩定,收益是傳統農作物的2——3倍,群眾接受度高。同時,我縣已成立花椒協會,協會旗下現有無刺花椒育苗基地,每年可產出合格良種苗木8——10萬株,可以保證全縣花椒產業基地建設用苗的數量和品質。
             
              (三)我縣椒樹樹齡比較理想,進入盛果期及初果期的椒樹面積已達9.98萬畝,占全部面積的77%,且盛果期的果樹絕大多數樹齡在10年以下,現在正處于產量的高位階段并仍有持續提高的空間。相比之下,韓城、鄉寧等地的花椒樹齡普遍較高,已進入生命周期末期,我縣花椒的豐產期正好可填補一定空白,是提高市場占有率的有利時機。
             
              三、花椒產業發展存在問題
             
              (一)規模化程度較低,花椒品種單一。
             
              潼關縣花椒栽植已近13萬畝,但百畝以上的種植大戶只有9戶,總面積4773畝,面積不足4%,多是農戶獨立栽植或是合作社小規模種植,苗木主要是從外地引進購買和農戶自繁自育的品種,種苗來源復雜,導致花椒生產中品種混雜問題、品質不高問題比較突出。
             
              該縣目前椒樹主要以大紅袍為主,輔以少量油椒、青椒、鳳椒等,大紅袍品質最好,最受消費者和椒農的喜愛,但大面積種植大紅袍一種花椒,造成品種較為單一,掛果期相對集中,給采摘造成不小困難。鳳椒相比于大紅袍來說,掛果期早30——40天,本來適合與大紅袍搭配種植,這樣可以錯開掛果期,采摘壓力較輕。目前,我縣鳳椒品種較好,產量雖然較低,但收購單價高,經濟效益較大紅袍略強,但因鳳椒管理麻煩,群眾種植的積極性不高。
             
              (二)花椒產業規范化程度較低。
             
              花椒種植面積近年得到較快增長,但從產業發展規律來看仍處于發展初期,市場不穩定,價格波動較大,群眾對花椒產業發展前景沒有清醒認識,所以在管護中出現了較大差異。一是花椒種植產業人才不多,大多數椒農根據自己掌握的技術或意愿栽種,管護隨意性大,導致后期出現管理松散、機械化程度差、勞動強度增大等問題。二是花椒種植標準化程度較低,科學種椒意識不強,栽植密度過大、和其他農作物間混套作,管理上土肥水管理跟不上,整形修剪不科學,枝條徒長,結果少、稀、采摘難,或留的主枝太多,拉枝不及時,造成結果部位外移,導致花椒單產偏低。三是農業部門雖然多次組織了對貧困戶的花椒栽培管理技術培訓,但是受眾面積較小,后期技術跟蹤服務不到位,不能及時將新品種、新技術推廣應用到一線,椒農在花椒栽培、嫁接、施肥、管理、修剪、防蟲等方面技術掌握不夠全面,花椒科學種植的空間還有待進一步提升。
             
              (三)花椒采收效率低。
             
              受地貌影響,花椒多種植在山坡和丘陵地帶,因“樹枝伸展長,樹干、樹枝均長有皮刺,葉柄基部也生有小刺;果穗簇生于較短的果柄上,總果梗短并且離芽胎和葉柄很近;果實小且成熟后極易開裂”等花椒生物學特征決定了它采摘收獲的難度,同時也決定了花椒采收的機械化率一直無法提高,椒農基本都是用手指甲掐摘,采摘效率低。在花椒栽植規模不斷擴大的同時,花椒采摘勞動力需求量也隨之加大,以近兩年渭南各花椒主產區花椒采收調查發現,種植戶或合作社雇用外地采摘工人采摘費用為4.4——5元/kg,加上負責工人的吃住及來回路費,采摘費用基本達到6元/kg,人均每天采摘鮮椒30——50kg,鮮果售價為18——20元/kg,采摘費用近乎占產值的1/3,因此人工采摘已日益成為制約花椒產業發展的一個限制因素。在用工成本不斷提高的同時,用工荒也隨之而來,不少種植戶因為缺勞力,花椒不能及時采摘,發生裂果、落果等現象,嚴重影響了花椒產量、品質及椒農收益,抑制了花椒產業化發展。
             
              (四)花椒營銷缺乏自主品牌。
             
              目前花椒主要以鮮椒形式出售給收購客商,或經過簡單的烘烤后以原材料形式進入市場,其產品多為花椒葉、花椒粉、花椒顆粒等調味料,已注冊的品牌只有兩個,大部分的農戶依然采用散裝散賣的方式,沒有自己的花椒品牌,缺乏明確的質量控制系統,市場認知度和知曉率不高,產品價格處于劣勢。隨著花椒產業不斷壯大,本地大多為小型合作社和初級加工企業,在花椒的功效和成分等方面的研究不夠深入,缺少具有市場價值的衍生品。
             
              同時,生產企業各自為營、品牌意識不強,沒有突出地方特色和提升產品效應。花椒大多數是以批量散包外銷,商販進行二次包裝銷售,或是企業自創品牌以小包裝的形式在網上銷售。據統計,每年以散包外銷形式銷售的花椒超過總產量的75%,1kg花椒銷售價格比品牌花椒低40%,品牌效益低下已經成為了制約產業發展的又一重要因素。
             
              (五)花椒加工產業落后。
             
              全縣花椒加工處于起步階段,企業在規模、實力、水平上與先進地區相比有較大差距,生產的產品還停留在對花椒進行初級加工上。目前15戶花椒加工企業,均以烘烤為主,沒有花椒深加工企業,產品單一,附加值低,在先進技術引進和產學研合作項目方面有所欠缺,在新產品開發及自主創新能力方面相對滯后,在花椒文化、產品創意及市場營銷等方面沒有展示出應有特色,產品市場競爭力不足,對全縣的花椒產業發展引領作用不強,無法滿足市場需求。
             
              花椒傳統制干方法是晾曬或陰干,鮮果采摘后要立即晾曬,并且要一次性曬干,果皮才是嬌艷的紅色,品質才高。目前,花椒制干技術大多是自然晾曬,自然晾曬受天氣影響大,且采摘集中在7——9月份,正好是我縣的多雨季節,若遇到連續陰雨天,不能及時晾曬,椒皮顏色發暗、無油光,香麻味銳減。如果量大不能攤開通風,甚至會霉爛變質,直接造成花椒色澤變差、香味變淡、品質不好,影響花椒的品質和等級,品質不同的干椒1kg差價達10——16元,損失嚴重。
             
              四、花椒產業發展的意見建議
             
              (一)突出基地引領,政府主導拓寬花椒全產業鏈。
             
              突出示范基地建設,大力培養花椒種植示范戶和帶頭人,充分發揮示范帶動作用,讓老百姓看到花椒帶來的收益,形成帶動效應。要對新建園區進行合理布局,提升機械化應用程度,降低后期人工勞動力。對于存在花椒樹齡老化、品質退化等問題的園區,應及時改造升級,推廣新優品種,以標準化園區建設為基準,用新優品種逐步替換舊品種,不斷提高全縣花椒品質和產量。
             
              要堅持統籌規劃,突出重點,科學布局,基地帶動,示范引導,規模發展,政府應對現有花椒基地進行支持,提升改造,建設噴灌設施。幫助基地和北京三安科技集團攜手著力打造無公害零農殘化殘花椒示范基地,通過三安農業模式,使花椒達到三安超有機標準,做到高標準、高品質、高收益、低投入,以示范基地為基礎,帶領全縣花椒產業走出區域范圍,面向更廣闊的國內市場。
             
              要從政府層面謀劃花椒品種布局,引導花椒協會、農民合作社探索種植鳳椒、青椒、油椒等品種,克服目前品種單一、抗風險能力差、掛果期過于集中的問題。安排林業、農業、教科等行業主管部門積極與大專院校、科研院所開展產學研合作,對不同品種花椒種植、培育技術進行學習,開發花椒加工新工藝、新技術,深度挖掘椒田林下經濟潛力。
             
              要盡早建立全縣花椒交易市場,加強產業組織化程度,在定價方面上確保更多話語權,嚴防花椒收購商惡意壓價,保障椒農穩定收益。同時引導資金更多進入到產業服務方面,在種、養、產、收、銷方面為椒農提供全面支撐。
             
              (二)強化科技支撐,以示范引領帶動產業提升。
             
              花椒生產只有采用一系列先進的科學技術,按照標準化生產要求生產,才能確保花椒的優質、高產、穩產。因此,政府要加大投入和扶持力度,對花椒凍害防治、機器干制等技術進行深入研究,在生產中對引進投入防霜凍機和烘干機等機器設備進行政府補貼,解決生產中凍害、人工緊缺生產成本增加和花椒品質提升等技術問題,不斷提高花椒生產中的科技含量。
             
              要加大對椒農的技術培訓、技術推廣和服務力度,提高椒農科學栽植花椒的意識。通過培訓,使廣大椒農能夠掌握苗木繁育、椒園建植、栽后管理、整形修剪、病蟲害綜合防治等一整套標準化生產技術,提高椒農們的生產管理水平,按標準化要求生產花椒,從而提高花椒品質及產量。
             
              要由林業、農業、教科等部門為主導,依托產業協會,建立花椒種植技術研發和服務平臺,培育花椒種植技術人才。注重與科研院所協作,引進優良品質和先進技術,繁育推廣無刺花椒,試用花板采摘、精選、烘干農機具,加大示范推廣力度,形成統一的市場效應。
             
              (三)提升人員水平,確保管護、采摘用工均衡。
             
              花椒喜光,耐旱耐貧瘠,種植花椒對勞動的需求整體不高,重點只在春季防凍、初夏防雹、盛夏采摘三個時期,是否能解決好這三個階段可能面臨的問題,對花椒產業發展有重大意義。因此,要建立部門聯席機制和會談機制,加強農林、科技、氣象等部門的聯合協作,建立健全極端天氣預防體系,共治共防,重點防御和治理“倒春寒”、冰雹、病蟲害等災害,制定切實可行的打擊盜采花椒的行為,從源頭處改善椒農為避免被盜,花椒越采越早的情況,保障花椒品質。
             
              要在農村建立長效氣象防災減災宣傳教育機制,以村為單位加大對農戶和災害防御人員的培訓力度,深入開展災害預防宣傳教育,進一步強化專業技能,讓農戶熟練掌握極端天氣的防御措施,最大程度減少損失,提升全體人員的防災減災能力。
             
              要進一步完善勞動用工市場建設,規范勞動用工中介機構制度,深入推進業務運作的標準化、制度化,針對花椒采摘工季節性流動的特點,人社、農林、科技等有關部門要加強與勞力輸出地區的溝通協調,通過建立長期用工機制,確保勞動力市場供需平衡,從根本上解決花椒采摘工供應不足的問題。
             
              (四)加強政策引導,提升花椒特色品牌效能
             
              實施品牌戰略是提高潼關花椒市場競爭最有效的途徑,要大力強化品牌意識,努力提高品牌的含金量和知名度。要重點打造撞關特色農產品地理性商標品牌,申報“潼關花椒”地理標志,從產地環境凈化,生產過程保護,產品質量檢測開展全方位質量控制,在成功申報的基礎上,利用多種傳媒手段大力宣傳潼關花椒獨特的品質和風味,為商品禮盒粘貼二維碼標示,著力展現潼關特色,讓更多的人了解潼關花椒。
             
              要加大政府政策引導力度,規范花椒市場管理,通過工商質檢、農林、科技等部門引導花椒企業創建特色花椒品牌,不斷延伸花椒產業鏈,逐步建立起在“潼關花椒”這一地理品牌下的各企業品牌全面發展的格局,對不同企業進行統一經營、統一標準的管理、生產、加工、包裝銷售模式。
             
              要深入推進生產廠商標準化生產能力,組織企業外出學習先進經驗,引進先進的生產技術和管理方式,有效提高產品品質,提升品牌核心競爭力。教育引導廣大椒農維護好潼關花椒的聲譽和形象,力爭使“潼關花椒”品牌逐步成為國家馳名商標,使“潼關花椒”暢銷全國。
             
              (五)延長加工鏈條,豐富拓寬銷售渠道。
             
              花椒用途廣泛,果皮是香料,花椒種子能榨油,花椒葉幼嫩時可做椒芽菜,花椒又是貴重的藥材,但目前該縣花椒的加工還處在初級階段,產品深加工的品種還很不全,附加值還很低。要加大引進和扶持培育花椒深加工龍頭企業,進行花椒產品的深加工,延伸深加工產業鏈,確保全縣有現代化保鮮花椒生產線一條、花椒油生產線一條、花椒精油生產線一條和冷凍(藏)庫等,發揮龍頭企業輻射帶動作用,引導椒農進行標準化生產,提高產品附加值。
             
              要依托物流港,大力發展花椒物流,開展農產品產銷對接活動,針對不同花椒品種特點和供求情況,積極推進農校對接、定點直銷、網上促銷等。引導大型連鎖超市、農產品流通企業直接與農民專業合作社發展訂單生產和“農超對接”,支持大型連鎖超市、農產品流通企業聯合農民專業合作社,建設直采基地和配送中心,減少中間流通環節,增加農民收入。
             
              要積極響應國家“互聯網+”政策,通過構建農產品電商平臺,加強互聯網與農業生產的融合,鼓勵和引導商貿流通企業、花椒龍頭企業、農民專業合作經濟組織、農村購銷大戶、經紀人和農村電商等從事花椒產品流通,為農戶提供及時的市場信息、農產品供求信息和農村經濟信息等資訊,將花椒產品直接銷售給消費者,擴大流通半徑,增加農民收入。(作者唐嫻,系中共潼關縣委副書記)
            (責任編輯:和諧陜西網)
                
            和諧陜西網版權與免責聲明  
              1.凡本網注明“稿件來源:和諧陜西網(www.apgjwp.com)”的所有文字、圖片和音視頻稿件,版權均屬本網所有,任何媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制發表。已經本網協議授權的媒體、網站,在下載使用時必須注明“稿件來源:和諧陜西網”,違者本網將依法追究責任。
              2.凡本網注明“來源:XXX(非和諧陜西網www.apgjwp.com)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
              3.如因作品內容、版權和其它問題需要同本網聯系的,請在30日內進行。電話:029-87426369

            友情鏈接

            合作伙伴

            網站地址:西安市碑林區建國路102號機床大廈5層 
            郵政編碼:710001 客服熱線:029-87426369 電子郵箱:hxsx001@sina.com
            工業和信息化部備案號:陜ICP備08001815號-1 網絡經營許可證號:91610133677930023N
            技術支持:陜西萬博信息技術有限公司 西安愷翼網絡科技有限公司
            本網法律顧問:陜西法正平安律師事務所張平安主任律師
            和諧陜西網——講述陜西故事、傳播陜西聲音、展現陜西形象的重要平臺

            掃描一下二維碼關注和諧陜西網
            官方微博 官方微信
            陜公網安備61010402000051號
             
            日本免费高清在线视频毛片