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            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
            日期:2020-11-25 17:48:28  來源:和諧陜西網(本網原創)    字號: T | T
             
            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
             
              馬鵬海,中共黨員、西安市藍田縣人、中囯飯店協會青年名廚委員會常務副主席,解放軍陜西陸軍某預備役高炮師教導員、陜西省飯店協會團餐委員會副主席、陜西省紫光閣廉政文化研究中心專家委員會高級研究員、中國烹飪大師,高級烹調師,西安玖鴻餐飲管理有眼公司董長,藍田院子總經理、陜西廣播電視臺《行走絲路欄目》藝術顧問,藍田縣烹飪餐飲旅游業商會秘書長,藍田縣新的社會階層人士聯誼會副會長,藍田縣首屆五四獎章獲得者,第二十六屆中國廚師節突出貢獻獎,中國青年名廚精英賽西北賽區金獎、全國總決賽金獎,優秀共產黨員、優秀預備役軍官、陜西省餐飲業商會評為“改革開放四十年創新人物“及2019年度優秀企業家榮譽稱號。陜西餐飲三十年杰出人物獎,陜西餐飲三十年“飲食文化傳媒人物,陜北力量公益聯盟、陜西廣播電視臺、三秦部市報鄭更授予“愛心慈善大使”榮譽稱號;其先進事跡入選由中囯工人出版社縞輯出版的《全國先進模范先進事跡匯編》世界中餐業聯合會授予國際美食之都“杰出貢獻獎……
             
              馬鵬海,頭銜很多,熟悉他的人,都知道;
             
              馬鵬海,待人熱忱,熟悉她的人,都知道;
             
              馬鵬海,宣傳家鄉,熟悉他的人,都知道;
             
              馬鵬海,傾力公益,熟悉他的人,都知道;
             
              ……

            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
             
              一
             
              馬鵬海,以振興陜菜為己任,一直以來敢于挑戰,不斷地為振興陜菜盡綿薄之力,傳承著沉淀了千年的陜西餐飲文化!
             
              馬鵬海,以熱衷公益不止步,一直以來為愛前行,不斷地為公益事業傾大愛之心,傳遞著社會責任擔當和社會正能量!

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              多年來,他始終以一個勺勺客的身份徜徉在餐飲這條路上,孜孜不倦的為發揚、振興陜菜,默默做著自己的貢獻。網上檢索馬鵬海的資料,可以看到很多關于他的報道,“馬鵬海:傳播飲食文化推進陜菜發展”、“發展藍田餐飲聯盟發揚中國廚鄉文化——陜西餐飲風采人物馬鵬海”、“馬鵬海:中國廚師一家親、執著餐飲的追夢人”……而這些都是他這些年來為陜西餐飲所做的貢獻,同時也映證了人們對他所做的事情的認可。

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              在馬鵬海的微信朋友圈里,有這么一段話,“沒有豪言壯語,用無言的愛溫暖著需要幫助的人……”他始終踐行者“默默付出,躬身實踐”。今年初,突如其來的新型冠狀病毒疫情給全國人民以及全世界人民帶來很大影響,他積極倡議并參與到打贏疫情阻擊戰的行列,短短一天時間共收到募捐31150元。以實際行動踐行者“打贏新型冠狀病毒疫情阻擊戰,藍田勺勺客在行動。”

            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
             
              二
             
              馬鵬海出生于西安市藍田縣華胥鎮,是個地地道道的山里娃。那個時候條件艱苦,14歲那年他輟學離家,本應在學校里無憂無慮讀書的他,無奈于生活的重擔,家庭的貧窮。放棄了學業,只身一人離開了生活了十多載的家鄉,離開了摯愛的親人,前往西安謀活計。身挎著軍綠的背包,只揣著賣書本得來的兩塊錢和母親為他準備的干糧,或許在他賣掉書本的那一刻,就注定了他今生再也與學校無緣!

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              每個人都是有宿命的,馬鵬海的宿命或許就是成為一位優秀練達的廚師,一位執著于將陜西飲食文化傳播發展的追夢人,五毛錢從西安市東郊堡子村坐車到了鐘樓,那時他還不夠年齡找工作,縱使他百般求全,也沒有一家店敢雇傭童工。餓了就吃從屋里走時背的干饃,渴了就在公共廁所用手接幾掬涼水。“不行,我們這里不收童工,你到別處去!”“老板,多次碰壁,心想只要能給口飯吃,我不要工資也行……”于是馬鵬海找到了同村打工的朋友,去給老板擔保,老板看著少年的眼眸里閃爍著淚花與凄苦,老板動容了,或許是處于對馬鵬海的憐憫,或許是被這個14歲的農村男孩的質樸和真誠深深地感動了。
             
              這是一家夜市麻辣燙店,每天都有著繁重的活路,買菜、穿菜、出攤兒……然而對于14歲的“農村娃”這一切都是陌生的。初入這個行道的馬鵬海,就被安排去洗刷鍋,也是這樣的一次機遇,徹底改寫了他的命運!

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              從廚房雜工洗碗刷鍋,再到廚師助理切菜配菜,再到掌勺的大廚舞弄鐵鏟。每一次角色的跨越,都是他用一滴滴漢水攢聚而成。
             
              這期間乃至后來的一段時間里,馬鵬海為了鍛煉自己,擺過地攤,開過小店,賣過小吃,學過司儀……馬鵬海為了追逐在餐飲方面的夢想,他不畏各種艱苦,從基礎做起,有了當年在麻辣燙累積的經驗,馬鵬海學起烹飪來,游刃有余,很快的取得了巨大的進步, 一路走來,馬鵬海有過心酸無奈,欣喜彷徨,可他卻一直沒有放棄過內心的夢想。先后任職于劉一手火鍋、西京火鍋、陳老六餐飲管理有限公司、陜西師范大學后勤集團飲食服務中心、川尚食家餐飲管理有限公司、陜西國平餐飲管理有限公司、川府錦繡、陜西彩虹酒店管理有限公司等企業,擔任廚師長、店長、運營總監以及公司副總等職。目前,懷著對家鄉深厚的情節和對餐飲事業的情懷,在西安市市中心的鬧市區,兼營著一家名家“藍田院子”的餐廳,每天顧客絡繹不絕。

            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
             
              三
             
              “一個人做一件好事容易,難的是一直堅持做好事。”多年來,馬鵬海一直在幫扶社會上有需要的人。“我不為得到功名利祿,只想通過我小小的行為,來感染更多人…”為此,馬鵬海發起了陜西餐飲幫扶基金。也許是出身廚師的緣故,馬鵬海更加關注廚師們的生活,因為在他的心里“中國廚師一家親”。李某某42歲,同為廚師的他2015年7月自己卻不幸患上尿毒癥,現在每天透析費用高達四五千元,后期換腎治療還需60余萬元。這對一位農村出來的廚師,在精神和經濟上都是莫大的打擊,如今已經債臺高筑。馬鵬海得知后,再一次的伸出了援手,帶領著他的團隊去幫助李生輝這個不幸的家庭,做一件善事可能很是容易,但一直堅持做善事卻很難。馬鵬海他的善舉使人深深感動,贈人玫瑰,手有余香,他幫助過的人,都將馬鵬海的名字刻在心里。

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              他不是職業的慈善家,他卻做著善事,日積月累,滄海桑田。如潺潺的流水,毫不停息的流淌著,將自己無私的奉獻到“大海”。善良,他不是出于憐憫,而是一種本能。就是這樣一次愛心的幫助,讓馬鵬海更為熱衷的在公益事業上邁開了腳步。2015年8月28日起,每月28日,幫扶藍田華胥鎮楊莊村老人食道癌患者鹿先會老人,這已經是馬鵬海所牽頭創辦的“玖鴻愛心公益服務隊”每個月雷打不動的事情,從得知楊毓祥、鹿先會老人的事情之后,至今已經是數十次慰問楊毓祥、鹿先會老人。愛心幫扶活動不斷的持續,不斷的愛心人士加入進來。馬鵬海就自發身邊的餐飲同仁組建了“玖鴻愛心公益服務隊”,為的只是幫助餐飲界里有困難的同行。每位志愿者都是在百忙之中擠出時間參與愛心公益活動。分文不取,出錢出力、奉獻愛心。當“玖鴻愛心公益服務隊”人志愿者置身于這樣的環境中,都為眼前老人們的生活善所動容。馬鵬海所發起“玖鴻愛心公益服務隊”的目的,不僅僅是號召更多的人幫助身邊這些不幸的人、困難的人。而是讓能夠通過這個“愛心公益活動”,喚起每一個人心底最質樸、最原始善良的心。從善待自己的父母做起,感恩身邊每一個人。這是“玖鴻愛心公益服務隊”發起的目的所在。

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              10月28日,馬鵬海會同愛心志愿者們,再次兌現著承諾,走進西安市藍田縣華胥鎮楊莊村看望貧困老人,為老人送去御冬棉衣生活用品及慰問金。他在微信朋友圈里這樣寫到,“公益活動需要的是一種擁有愛心,奉獻愛心的精神,需要不圖報酬,友愛無私的靈魂,基于良知、信念和責任的一個偉大事業。所以,在把關懷帶給世界的同時,公益活動的舉行也傳遞了愛心,傳播了文明,加強了人與人之間的交往與關懷,拉進了人與人之間的距離,對社會主義精神文明建設及建立和諧社會也起到了積極推動的作用……”

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              隨著進城務工和定居城市的人越來越多,藍田農村留守兒童的數量也在與時劇增。馬鵬海在了解到藍田縣玉山鎮腰祝小學的貧困生連每天七元的生活都無法交齊時,當即聯系了愛心人士穆悅女士前往藍田縣玉山鎮腰祝小學對學校宿舍及學校食堂進行了考察,詳細詢問了孩子的住宿及生活狀況。離開學校后,心情久久不能平靜,決定要為孩子們做點什么。回到西安后,馬鵬海先生就在“玖鴻”愛心公益服務隊中發了一條信息,并在團隊中引起了強烈的共鳴。于是聯合中國廚鄉藍田餐飲聯盟,玖鴻愛心公益服務隊,藍田茂盛酒店、九大碗民俗食府、陜西餐飲50文化團隊、漢安物業餐飲管理服務有限公司、滿江紅餐飲有限公司等愛心企業紛紛伸出友愛之手,2016年12月15日在藍田縣玉山鎮腰祝小學進行物品和財力的募捐。
             
              正如馬鵬海所說,公益的價值就是傳遞溫暖,發揚人性善良的光芒,讓更多人在小夢想中實現大夢想,在小公益中享受大公益帶來的福祉。慈心為人,善舉濟世。讓我們每個人的愛心充分涌流,讓寶貴的慈善資源在互幫互助中得到充分利用,我們的餐飲人將更加和諧友好,我們的社會將更充滿愛。

            馬鵬海:結得“千層繭”,練就“沖天翅”
             
              四
             
              如今,稚嫩的孩童已經成長為風華正茂的青年,追夢的旅途還有多遠,我們一無所知,前行的道路上還會有什么等待著他,究竟是淤灘還是平坦的道路?他,勇敢的找尋前進的方向一次次的用生命震撼著靈魂。
             
              對于新形式下的餐飲新趨勢,馬鵬海有他自己的見解。“互聯網+”時代的潮流已經席卷全球,將傳統的產物與互聯網相結合從而演變出一套新形式下的新模式,根據餐飲行業的需要進行合理的充分利用,才能使餐飲行業更快更好的發展。

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              馬鵬海對陜菜的弘揚和傳播無疑是有前瞻性的,要振興陜菜,首先得先讓人們認識、知道、了解陜菜,在這基礎上,方能為陜菜的精髓文化傳播提供強大的保障。
             
              馬鵬海說:“公益對我來說就是身邊人、身邊事。是奉獻愛心,是送去溫暖,是贈人玫瑰手有余香。我幫助需要得到幫助的人,僅此而已。公益不是一時腦熱,是需要克服多重困難并在這條道路上堅持到底的事業。
             
              2016年9月29日,由中國食文化研究會、韓城市人民政府共同主辦的2016首屆中國•韓城黃河鯉魚美食節在韓城開幕。馬鵬海帶領玖鴻餐飲管理有限公司的成員,也參與到了這次活動中。并與來自黃河九省區109位名廚同臺烹制的“百魚宴”,共109道魚味菜肴,創造了大世界基尼斯紀錄。

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              他在現場也親自制作了“黃河鯉魚”,展示了自己的廚藝水平。得到了同行的關注與領導的高度贊賞。馬鵬海說:“雖然已經不做廚師很多年,但我一直沒有放棄過烹飪這個職業。有機會我便去做,加強自己的廚藝水平,并和同行一起探討菜品的創新與研發。我自己也成立了玖鴻美食研發中心,在這里和餐飲同行共同探討研發新菜品,為陜菜的發展與推廣做出貢獻。
             
              11月14日,是“藍田院子”一周年的日子,馬鵬海這樣寫到,“青春不老,我們不散。”
             
              馬鵬海他用自己的堅持和誠信,不斷贏得企業和顧客的信任。他以傳播美食,弘揚陜菜為己任,活躍于陜西餐飲的臺前幕后。他致力于陜西餐飲事業的發展,為振興陜菜默默做著自己的貢獻,甘做一名傳播者。

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              五
             
              付出就有回報,然而這些對于馬鵬海來說,只是他人生道路上的墊腳石,而做一個對社會有價值的人是他一直追求的人生目標,他常說“常懷感恩之心、一生快樂無窮”。
             
              20年來,滿載榮譽。馬鵬海卻坦言,榮譽,是我們在成功一件事后的一種嘉獎,是一副安撫不安心理的良劑,以此來滿足心理的慰藉。他說:“榮譽對于上進者永遠是一條新的起跑線,而不是終止線;是催人前進的沖鋒號,而不是自我欣賞的裝飾品。要學會將榮譽歸零,才能放下包袱,輕裝上陣,才能多一分清醒、自知和從容。”
             
              結得“千層繭”,練就“沖天翅”,如今的馬鵬海依然不忘初心,去贏得新的榮譽。
            (責任編輯:和諧陜西網)
                
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